抗酸化作用、殺菌作用、発ガン作用の抑制効果やたくさんのビタミンが含まれている「抹茶」、それにたくさんの栄養成分が含まれている朝鮮人参を食べてのびのび育ったニワトリの卵を使用しています。
　栄養はもちろんのびのび育ったニワトリですのでとてもおいしいタマゴです。

牧場でのんびり育った牛の牛乳を使って生地を練り上げています。

矢吹町の開成花農園で無農薬で作られています。

主に中国や東南アジアが原産国で、その原産国、台湾の鹿谷郷と玉川村では、種を取り寄せて有機肥料の土壌で栽培しています。
味にくせがなく、初めての方でも抵抗なく食べられるので人気のアジア野菜です。
空芯菜にはいちじるしい血糖値低下作用があり糖尿病の治療や予防に効果的です。
当店ではこの健康的でおいしい野菜をカンパーニュとしてパンに用いています。